燃气灶有回火、脱焰和黄火这三大问题，回火和脱火正好相反，燃气灶回火又叫“放炮”，是火焰缩回到灶具内腔，出现灶喷的“爆燃”的燃烧现象，即在燃气灶的炉腔中或者干脆在风门处燃烧，并伴有爆鸣声。燃气灶回火容易使灶具壳体内部形成负压，会很容易的烧坏灶具的火盖、灶面、阀体、点火器，使得玻璃面板炸裂，严重的损坏了灶具，是非常危险的。一般出现以后首先不要慌，将燃气总阀门关闭，分析原因，排除障碍。
燃气灶回火的原因燃气灶在使用过程中，正常燃烧是燃气-空气混合气体离开火孔的速度等于燃烧速度，在火孔上形成稳定的火焰;如果混合气体离开火孔的速度小于燃烧速度时，火焰根部钻进火孔燃烧，并伴有噗、噗的爆燃声和噪音，破坏了燃烧的动平衡条件，发生了混合气体在燃烧器的引射管内燃烧的状况。